маринована красноглазка

для початку красноглазку потрібно помити і почистити. Обсушити за допомогою паперового рушника.
далі наріжте м'ясо риби на шматочки. Наріжте півкільцями цибулю.
у мисці змішайте шматки з сіллю і цукром. Слідкуйте за тим, щоб спеції потрапили на кожен шматок риби.
у ємність для маринування (краще скляну) покладіть шарами цибулю і рибу, злегка притискаючи.
в іншій ємності з'єднайте масло і оцет, збовтайте. Отриманим маринадом залийте рибу і цибулю, накрийте кришкою.
поставте ємність з рибою в холодильник на два дні. Раз-два в день ємність потрібно добре струшувати, щоб всі інгредієнти перемішувалися.

смачного!