мариновані моховики з маринадом з цибулі та гірчиці на зиму

1. Гриби ретельно промити, відрізати ніжки. Великі гриби бажано розрізати на половинки і четвертинки так, щоб проварилися одночасно.

2. Щоб маринад не потемнів, моховики перед варінням обдати окропом і промити ще раз в холодній воді.

3. Підготовлені моховики проварити в підсоленій воді близько 30 хвилин. Банки простерилізувати і наповнити їх грибами на три чверті обсягу.

4. Для маринаду закип'ятити воду, додати цукор, сіль, перці, гірчицю, лавровий лист, моркву кружечками, цибулинки.

5. Маринад варити протягом 5-10 хвилин, додати в кінці оцет, дати закипіти і вимкнути. Залити маринадом гриби в банках.

6. Закатати простерилізованими кришками, перевернути і помістити під ковдру до охолодження. Потім відправити банки на зберігання в прохолодне місце.

веселих зимових свят!