мариновані кавуни в банках на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як замаринувати кавуни з лимонною кислотою в банках на зиму? Для приготування маринованих кавунів в банках на зиму візьміть свіжий, пружний, що не перестиглий кавун, сіль, цукор, лимонну кислоту і прянощі на ваш смак.

2. Крок 2:

   

   Простерилизуйте літрові банки-вони зручніше для вживання, щоб можна було з'їсти відразу. Банки я стерилізують в мікрохвильовій печі - мою, наливаю трохи води - буквально ложки 3 - і ставлю на максимальну потужність на 3 хвилини для 1 банки. Потім воду виливаю і даю банкам просохнути, вони гарячі, і це відбувається швидко.

3. Крок 3:

   

   Кавуни нарізаємо разом з кіркою на невеликі шматочки, і м'якоть брати краще поруч з кіркою, вона більше збереже пружність і цілісність. Кісточки по можливості видалити.

4. Крок 4:

   

   На дно банок покладіть прянощі, наповніть баночки шматочками кавуна якомога щільніше, але не тисніть, щоб не вичавити кавуновий сік. При заливках окропом м'якоть все одно ущільниться і зменшиться, звільнивши більше простору між шматочками.

6. Крок 5:

   

   Закип'ятіть воду і залийте кавуни, прикриті стерильними кришками, на 3-5 хвилин. Потім воду злийте і ще раз закип'ятіть. Знову залийте і потримайте 3-5 хвилин під кришкою.

7. Крок 6:

   

   У сотейник насипте сіль, цукор, лимонну кислоту. Злийте воду з банок і закип'ятіть отриманий маринад.

8. Крок 7:

   

   Киплячим маринадом залийте кавуни в банках і відразу закрутіть кришки щільно. Надішліть під шубу до повного охолодження консервів.

9. Крок 8:

   

   Зберігайте мариновані кавуни в банках на зиму в звичайних умовах.