маринована слива з часником на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для заготовки. Сливу можна взяти будь-якого сорту, головне, щоб плоди були щільними і не перезрілими.

2. Крок 2:

   

   Приготуємо інгредієнти для заготовки. Сливу можна взяти будь-якого сорту, головне, щоб плоди були щільними і не перезрілими. Кожну сливу надрезаем, ніби розрізаючи на дві половинки, але не доходимо ножем до кінця, щоб ягідка закривалася. Витягаємо акуратно кісточку. Замість кісточки всередину кожної сливи кладемо зубчик часнику. Закриваємо ягідку.

3. Крок 3:

   

   Часник краще брати для цієї заготовки з дрібними зубчиками, щоб цілий зубчик містився в сливу. Якщо сливи дрібні, то зубчики часнику можна розрізати на шматочки. Часник чистимо від лушпиння, витягаємо і чистимо зубчики.

4. Крок 4:

   

   Заздалегідь готуємо банки. Їх потрібно промити холодною водою з содовим розчином, простерилізувати на водяній бані, в духовій шафі або в мікрохвильовій печі, будь-яким зручним і перевіреним способом. Кришки до банків також кип'ятимо. Банки для маринованої сливи краще брати невеликого обсягу, щоб після розтину баночки, вміст швидко було з'їдено. Готуємо маринад. У каструлю наливаємо фільтровану воду, додаємо цукор і сіль, перемішуємо, доводимо до кипіння.

6. Крок 5:

   

   На дно кожної банки кладемо по дві горошинки запашного перцю і гвоздички. Зверху щільно укладаємо фаршировану часником сливу.

7. Крок 6:

   

   Киплячим маринадом заливаємо сливу в банках. Прикриваємо банки кришками, залишаємо їх у спокої на 30 хвилин. Потім маринад зливаємо в каструлю, знову доводимо його до кипіння. І знову заливаємо маринадом сливу в банках. Відразу банки закочує кришками. укутуємо банки теплим матеріалом, залишаємо їх охолонути при кімнатній температурі.

8. Крок 7:

   

   Потім прибираємо на зберігання до зими в прохолодну комору або зберігаємо при кімнатній температурі, така зливу довго не псується. Смачного!