маринована спаржева квасоля на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як маринувати спаржеву квасолю? Приготуємо інгредієнти за списком. Існують різні рецепти маринованої спаржевої квасолі: з різними спеціями, з селерою, морквою і цибулею, по-корейськи і інші. Наш варіант з часником, нескладний, але від цього не менш смачний.

2. Крок 2:

   

   Спаржеву квасолю ретельно промиваємо, воді даємо стекти. Нарізаємо Спаржеві стручки на фрагменти, які зручно розмістяться в баночках.

3. Крок 3:

   

   У металевий посуд наливаємо воду, ставимо її на вогонь. Додаємо дрібку солі. Коли вода закипить, спускаємо в неї приготовлену квасолю і проварюємо її протягом 5 хвилин з моменту закипання води на середньому вогні. Воду зливаємо, спаржу відкидаємо на друшляк.

4. Крок 4:

   

   У заздалегідь промиті і простерилізовані баночки обраного обсягу на дно кладемо приготовані спеції: лавровий лист, перець горошком, запашний перець, для аромату можна додати ще якусь приправу. Для пікантного смаку можна додати пару зубчиків часнику. Зверху укладаємо Спаржеві стручки, краще розмістити їх вертикально.

6. Крок 5:

   

   У каструлю наливаємо холодну чисту воду, додаємо цукор і сіль, доводимо до кипіння, помішуючи ложкою, щоб сипучі повністю розчинилися. Кип'ятимо пару хвилин, вливаємо столовий оцет, даємо суміші закипіти і вимикаємо вогонь.

7. Крок 6:

   

   Приготованим киплячим маринадом заливаємо спаржеву квасолю в банках, до плічок посуду. Відразу закочує банки кришками, даємо їм охолонути при кімнатній температурі в перевернутому вигляді під «шубою» і прибираємо на зберігання в прохолодне місце.

8. Крок 7:

   

   Заготівля з спаржевої квасолі на зиму готова. Смачного!