помідори черрі на зиму без стерилізації мариновані

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як замаринувати помідори черрі на зиму без стерилізації? Підготуйте всі інгредієнти за списком. Насамперед займіться помідорами. Для рецепта використовуйте щільні томати без явних дефектів і ознак пошкоджень. Я використовувала два види черрі, червоні і жовті.

2. Крок 2:

   

   Щоб дізнатися точну кількість помідорів, яке вам буде потрібно для маринування, заповніть ними порожні банки доверху.

3. Крок 3:

   

   Далі у черрі видаліть плодоніжки. Ретельно вимийте помідори в холодній воді.

4. Крок 4:

   

   Часник очистіть від шкірки. Зелень базиліка, чебрець і часник обполосніть під проточною водою.

5. Крок 5:

   

   Перед тим, як приступати до основного приготування, банки і кришки простерилизуйте будь-яким зручним для вас способом: в духовці, мікрохвильовій печі або на водяній бані. У стерильні баночки на дно покладіть базилік і чебрець. За бажанням можна додати невеликі парасольки кропу і зелень петрушки.

6. Крок 6:

   

   Наповніть баночки помідорами до половини.

8. Крок 7:

   

   Далі відправте в банки часник (його кількість можна збільшити або зменшити).

9. Крок 8:

   

   Доповісти залишилися помідори до самого верху. Залийте банки окропом, накрийте кришками і залиште настоюватися на 10 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Далі воду з баночок злийте спочатку в мірний стакан (щоб дізнатися точну кількість рідини), а потім в чисту каструлю. Додайте сіль, цукор з розрахунку на 1 літр води 1 ст.л. солі і 3 ст. л. цукру. Додайте перець горошком і відправте каструлю на плиту. На сильному полум'ї доведіть до кипіння, далі вогонь зменшіть до помірного. Проваріть маринад 2 хвилини, влийте оцет і зніміть каструлю з плити.

11. Крок 10:

    

    Киплячим маринадом залийте помідори черрі. Закрийте банки кришками за допомогою закаточного ключа. Залиште помідори під теплою ковдрою верх дном до повного охолодження.

12. Крок 11:

    

    Готові баночки приберіть в прохолодне темне місце для тривалого зберігання.

13. Крок 12:

    

    Черрі виходять неймовірно смачні і ароматні, обов'язково спробуйте!