Капуста гостра з буряком

Приголомшлива закуска з пікантним смаком! Спробуй! Капуста-овоч дивовижний. Всі корисні речовини, а цінність капусти в дубильних речовинах і клітковині, не руйнуються при обробці і довгому зберіганні. Тому, коли ви вживаєте капусту в будь-якому вигляді, будьте впевнені, що їжа піде вам про запас. Дуже багато хто любить квашену капусту, особливо гостреньку, але от біда - готується вона занадто довго. І якщо ви, з якоїсь причини, не зуміли запастися достатньою кількістю квашеної капусти, а буквально через три дні у вас намічається торжество, то цей кулінарний рецепт допоможе вам надолужити згаяне.

UO-Shu

автор рецепта

0429

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Капуста

Селера (корінь)

Буряк

Оцет

0.5

Перець горошком (чорний)

за смаком

Сіль

за смаком

Перець гострий стручковий

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 88 % 7 г

43 ккал

ГІ: 71 / 0 / 29

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

Капусту нарізаємо досить великими квадратиками, солимо її і трошки віджимаємо, особливо якщо вам попався качан з жорсткими листям. Буряк нарізаємо тонкою соломкою. Або натираємо на крупній тертці. Все рівномірно перемішуємо, додаємо дрібно нарізаний пекучий червоний перець. Слідкуйте за кількістю, головне не перестаратися. І все це перекладаємо в емальовану каструлю або керамічну ємність.
окремо кип'ятимо воду з оцтом, декількома горошками чорного перцю і дрібно-нарізаним коренем селери. Заливаємо капусту маринадом так, щоб він покривав капусту на два пальці від поверхні. Ставимо на три дні в тепле місце, прикривши кришкою.