квашений перець з часником на зиму

взяти рівні частини гострого і болгарського перцю, нарізати кільцями товщиною в 1 см, додати цілі зубчики часнику.

перекласти перці з часником в літрову банку, додати насіння кропу, утрамбувати.

Закип'ятити воду, додати сіль. Остудити розсіл, залити перець.

часник і насіння кропу не кип'ятити, нехай постоїть на кухні, поки не заграє.

після закрити кришкою капронової і поставити в холодильник або льох.

розсіл повинен бути дуже солоним. Якщо раптом солі мало, то з перцю вийде "квашня".

до перцю можна додати зелені помідори.