квашені яблука з медом швидко і смачно

за старих часів наші бабусі і дідусі не знали що таке маринад. і напевно в якійсь мірі і з-за цього були здоровіше нас набагато. Адже оцет сам по собі шкідливий. А ось мочіння, соління і закваска навпаки дуже корисно. Адже при таких способах засолювання овочів і фруктів виділяється молочна кислота. Я читала навіть статті, в яких йдеться про те що люди, які хворіють на рак і постійно приймають квашену капусту, огірки розпрощалися з цією хворобою. У мене є свій спосіб, як заквасити яблука. Хочу поділиться з вами.Беремо тільки зимові сорти, з щільною м'якоттю. що б не були ніде пошкодженими. Моєму їх і видаляємо плодоніжки. Потім щільно укладаємо в дерев'яну бочку. Хто живе в місті то природно її немає. Нам знадобиться звичайна велика емальована каструля. Робимо заливку з того розрахунку, що я написала вище. заливаємо фрукти, тільки холодною. Зверху накрийте якийсь тканиною або марлею і покладіть вантаж. Нехай постоїть в теплому місці десять днів, а потім виносьте на холод. Вже через місяць можна їсти.