Квас хлібний з сухого квасу

1. Сухий квас залийте окропом (2 літри).
2. Відстоюйте протягом 3-3, 5 годин.
3. Процідіть через марлю, складену в кілька шарів або через дуже дрібне сито.
4. Додайте кип'яченої води.
5. Дріжджі залийте теплою водою (100 мл), злегка помішуючи, розчиніть їх.
6. Влийте підготовлені дріжджі в квас.
7. Промийте родзинки і залийте його гарячою водою, дайте йому недовго постояти.
8. У квас додайте цукор і підготовлені родзинки.
9. Настоюється такий квас протягом 3-4 днів.
10. Готовий квас перелийте в пляшку і закрийте щільно кришкою, що збільшить газоутворення.
11. Охолодити.

Квас готовий!