мочені яблука Антонівка

1. Яблука, селера і солому добре моєму.
2. Воду (0,5 л) перемішуємо з солодом і варимо суміш на середньому вогні протягом 15 хвилин після закипання.
3. У воду, що залишилася додаємо сіль і цукор, доводимо до кипіння, варимо 1-2 хвилини.
4. Перемішуємо обидві рідини.
5. Облийте окропом солому і викладіть нею дно ємності, в якій будете мочити яблука (вона повинна бути чистою і також ошпареною окропом).
6. Викладіть в ємність яблука шарами, між кожним шаром покладіть гілки селери.
7. Залийте яблука підготовленим розсолом, притисніть вантажем і приберіть на зберігання в прохолодне місце.

через місяць-півтора ласощі можна пробувати.

смачного!