дуже простий балик з товстолобика

балик з товстолобика - найсмачніше блюдо, приготоване з цієї риби. Він не поступається за смаком аналогам, приготованим з форелі, сьомги та інших дорогих риб. Для приготування балику з товстолобика вам буде потрібно мінімум часу і інгредієнтів. Цей кулінарний рецепт був знайдений мною в кулінарній книзі, в якій були наведені рецепти з риб. Приступимо до розбору все нюансів.
 помийте рибу, відріжте хвіст і голову, розріжте уздовж по спині з двох сторін (ближче до хребта), видаліть хребет, вийміть нутрощі і викиньте їх. Частину, що залишилася промийте добре холодною водою. Розріжте поперек шматками по 8-10 см.натріть всі шматочки Великої не йодованою сіллю, покладіть в посуд шарами. Кожен шар слід пересипати сіллю і поставити в холодильник солитися протягом 5 днів. По закінченню цього часу злийте розсіл, промийте кожен шматочок в холодній воді і вимочіть у воді 5 годин, змінюючи воду періодично. Далі вивісите сушитися в тіні, під вентилятор або на вітрі. Через 2 або 3 дні балик з риби буде готовий. Кожен шматок замотайте в плівку і покладіть в холодильник. Їжа вийде ніжною і смачною! 
Бажаємо смачного!