Як приготувати ікру миня

потрібно взяти сиру ікру миня, але постаратися не пошкодити плівку, в яку "загорнута" ікра.
ікру миня в плівці перекласти в друшляк, обдати окропом. Після цього плівку зняти буде легше, а ікра сама стане більш м'якою.
плівку зняти, ікру перекласти в скляний посуд.
з води і солі зварити розсіл, додавши перець. Дати охолонути до 60 градусів. Залити ікру розсолом.
поставити посуд з ікрою в прохолодне місце.
Готова ікра миня буде дня через три.
готову ікру потрібно перекласти в банку і тримати в холодильнику під кришкою.