малосольні огірки класичні

апетитні і хрусткі огірочки за один день! Хрусткі малосольні огірочки за короткий час без мороки і труднощів. Смачні, соковиті огірки завжди на вашому столі під будь-яку страву або для будь-яких салатів.

Оленка

автор рецепта

Дивись відео

0476

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Огірки

Морська сіль

1.5

Вода

Лавровий лист

Перець горошком

Кріп

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 2 г

9 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 д 30 хв

Крок 1:
Для засолювання огірочків візьмемо все необхідне. Огірки, сіль, лавровий лист, перець горошком і кріп. Кріп помиємо.
Крок 2:
Огірки ретельно помиємо і обріжемо кінчики.
Крок 3:
У банку (у мене банку об'ємом півтора літра) кладемо перець горошком і лавровий лист.
Крок 4:
Потім кладемо кріп також на дно банки.
Крок 5:
Укладаємо наші огірочки в банку.
Крок 6:
Ось так це виглядає у мене.
Крок 7:
Беремо воду, в якій будуть солитися огірки і розчиняємо в ній сіль і кип'ятимо. Солі треба брати з розрахунку 1 ст л.на 1 літр ємності. У мене півтора літрова банка, тому я взяла 1.5 ст.л. солі. Заливаємо закипілу воду в бутель і залишаємо остигати. Потім залишаємо солиться огірки на 1 день при кімнатній температурі. І огірки готові. Потім зберігаємо огірки в холодильнику.

хто не любить солоні огірочки? Можна звичайно засолити огірки на зиму, використовуючи оцет, як це роблять багато господинь. А якщо хочеться огірочків малосольних вже в сезон огірків, влітку? Тоді цей простий рецепт доведеться ДО РЕЧІ.
якщо ви хочете, щоб огірочки приготувалися швидше, тоді використовуйте окріп для розсолу і відрізайте кінчики з двох сторін у огірків.
якщо у вас є трохи часу, то можна залити холодною водою і не відрізати краю у огірків. У такому вигляді вони будуть солиться близько трьох днів. Але зате збережеться більше корисних речовин у цих зелених овочів.
для класичного рецепту вам знадобляться лише зазначені інгредієнти.
але щоб урізноманітнити смак огірочків, можна додавати ще інші різні інгредієнти. Це може бути і часник, і листя або корінь хрону, листя вишні, смородини. Є навіть варіанти з додаванням перцю чилі. Ну це хто любить не тільки солоненьке, а й гостреньке.
також дуже важливо вибрати правильно огірки. Необхідно брати огірки невеликого і однакового розміру, щоб вони Просолов швидко і одночасно. Але вони не повинні бути занадто маленькими. Приблизно близько 10 см.
також перед засолкою можна помістити огірки в воду на годинку. Так вони точно вийдуть хрусткими.
смачного!