засолювання сала в розсолі

для початку необхідно нарізати сало. Розміри шматків можна вибрати будь-які, головне, щоб можна було помістити їх в банку. Далі нарізаємо часник. Об'єднуємо в ємності сіль, запашний перець і червоний перець і перемішуємо інгредієнти.

обвалюють шматочки сала в солі з перцем і укладаємо в банку. Додаємо в ємність часник, лавровий лист і перець горошком.

готуємо розсіл. У каструлю з водою висипаємо залишилися сіль з перцем, які використовувалися для обвалювання сала і додаємо трохи кропу. Розсіл доводимо до кипіння і обережно вливаємо в банку.

почекавши, коли банку охолоне, ставимо її в холодильник. Через п'ять днів сало буде готове.

смачного!