желе шарами

яскраво, красиво, незвично і дуже-дуже смачно! Порадуйте своїх близьких ось таким легким і смачним десертом. Оригінальна подача, здавалося б звичайного желе, здивує. Так що сміливо готуйте його на свято. Так, з приготуванням цієї страви доведеться повозитися. Але повірте, це того варто. Поєднуючи різні шари, можна догодити навіть найдосвідченішому гурману.

Світланочка

автор рецепта

переможець конкурсу кращий рецепт тижня 4-10 лютого

0693

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Желатин

Молоко

400

Какао-порошок

Цукор

Вода

200

Заморожені ягоди

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 4 г

жири 10 % 2 г

вуглеводи 70 % 14 г

95 ккал

ГІ: 29 / 0 / 71

покрокове приготування

Час приготування: 6 год 30 хв

Крок 1:
Перший шар пропоную зробити з какао. Спочатку 5 грам желатину додаємо в 200 мл молока. Якщо ви дістали молоко з холодильника, гріти його не потрібно. Ми залишаємо на 15 хвилин для набухання желатину.
Крок 2:
Потім додаємо 1 ст.ложку цукру і 2 ст. ложки какао. Перемішувати. Ставимо на повільний вогонь. Нагріваємо суміш, постійно помішуючи. Кип'ятити не варто. Нагріваємо до того моменту, коли желатин розчиниться.
Крок 3:
Готуємо креманки або невисокі склянки і виливаємо в них отриману суміш. Потім ставимо ємності в холодильник на пару годин до повного застигання желе. Я заглянула в холодильник через півгодини після того, як розлила суміш і звернула увагу, що какао почало розшаровуватися. Внизу воно стало більш темним і верх світлим. Я акуратно перемішала і залишила далі застигати. Потім такого розшарування не було. Зверніть на це увагу. Можливо, у вас буде так
Крок 4:
Готуємо другий шар. Я його зробила молочним. 5 грам желатину залила молоком (200 мл) і залишила набухати на 15 хвилин.
Крок 5:
Додаємо 1 ст.ложку цукру. Потім так само на повільному вогні, постійно помішуючи, нагріваємо суміш до повного розчинення желатину. Молочної суміші даємо трохи часу охолонути. Перевіряємо, застиг чи повністю перший шар. Якщо так, то дуже акуратно заливаємо молочну суміш другим шаром. Ставимо стаканчики в холодильник так само години на два. До повного застигання другого шару.
Крок 6:
Третій шар я вирішила зробити ягідним. Із заморожених ягід зварила компот з додаванням 2 ст.ложок цукру. Остудила його. Потім додала 5 гр. желатину і залишила на 15 хвилин. Після того як желатин набух, нагріла суміш на повільному вогні до повного розчинення желатину.
Крок 7:
Перевіряємо, застиг чи другий шар. І розливаємо ягідну суміш. Ставимо ємності в холодильник на пару годин. Після застигання третього шару прикрашаємо желе і пригощаємо близьких і себе коханих. Прикрасити можна тертим шоколадом, збитими вершками, ягодами. Смачного!

для приготування такого десерту можна проявити фантазію і робити всілякі шари. Замість какао можна взяти кероб або зварити каву. Замість молока можна взяти вершки. А варіацій з ягідної прошарком просто безліч. Можна зварити компот з вишні, ірги, журавлини.

для економії часу можна купити в магазині готові соки різних кольорів, наприклад апельсиновий, виноградний, вишневий, яблучний. І з них приготувати кольоровий десерт.