Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Відміряти інгредієнти.
Крок 2:
Желатин залити кип'яченою водою і залишити набухати. Кількість желатину у вас може бути іншим - він відрізняється і за якістю, і по різновиду, і по виробникам. Тому читайте інструкцію на його упаковці і додавайте желатин по ній.
Крок 3:
Сметану з'єднати з цукровою пудрою і перемішати.
Крок 4:
Желатин прогріти до повного розчинення.
Крок 5:
Желатин влити в сметанним суміш. Перемішавши.
Крок 6:
Розділити сметану на дві рівні частини. В одну частину просіяти какао і швидко перемішати до однорідності.
Крок 7:
На дно креманок викласти 1-2 ст.л. шоколадної маси, а поверх наносимо таку ж порцію білого крему. Чергуючи шари, заповнити креманки. Можна навпаки почати з білого шару.
Крок 8:
Далі на поверхні крему зробити візерунок у вигляді павутинки: кінчиком зубочистки провести прямі лінії від центру до країв. Десерт поставити в холодильник на 2-3 години.
щоб не було грудочок, можна какао і цукрову пудру просіяти через сито.
пудри можна додати як більше, так і менше, в залежності від того, наскільки солодке желе ви хочете отримати в результаті.
чому желатин погано застигає, як уникнути неприємних желатинових грудочок в страві, а також всі секрети і тонкощі приготування читайте у статті про желатині .
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
