тефтелі на пару в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти для тефтелей на пару в мультиварці. Фарш можна використовувати будь-який: з з яловичини, свинини або суміш яловичини і свинини, з курки або індички.

2. Крок 2:

   

   Рис попередньо відваріть у великій кількості підсоленої води до напівготовності. На це потрібно наполовину менше часу. Якщо до повної готовності потрібно варити рис 15 хвилин, значить для стану напівготовності його потрібно варити 7-8 хвилин. Тому читайте інструкцію на упаковці! Рис краще використовувати пропарений, щоб він зберіг форму під час варіння і приготування на пару. Рис відкиньте на друшляк і охолодіть. Він повинен вийти розсипчастим.

3. Крок 3:

   

   Фарш найкраще беріть свіжий. Якщо фарш заморожений, з вечора разморозьте його в холодильнику. Зайву вологу відіжміть. Через зайвої рідини в фарші тефтелі можуть розвалюватися. Тому перш, ніж змішувати фарш з іншими інгредієнтами, краще перевірити його на надмірну вологість.

4. Крок 4:

   

   Морквину очистіть і натріть на середній або крупній тертці. Чим дрібніше натерта морква, тим м'якше за структурою будуть тефтелі.

5. Крок 5:

   

   Кріп сполосніть, обсушити і дрібно порубати. Крім кропу можна подрібнити і іншу зелень за смаком: петрушку, кінзу.

6. Крок 6:

   

   У мисці з'єднайте фарш, рис, морква, яйце і кріп. Все посоліть, поперчіть.

8. Крок 7:

   

   Фарш ретельно вимісити руками.

9. Крок 8:

   

   Сформуйте з отриманого фаршу невеликі круглі тефтелі і викладіть їх в спеціальну чашу з дірочками на дні для приготування на пару. В мою чашу влізло 8 тефтелей. Решта 4 тюфтельки я склала в пакет і заморозила.

10. Крок 9:

    

    В основну чашу мультиварки влити 2-3 склянки води. При бажанні додайте запашний перець і лаврове листя для ароматизації пари. Встановіть зверху грати з тефтелями.

11. Крок 10:

    

    Готуйте тефтелі на режимі «Пар» близько 40 хвилин. Залежно від марки мультиварки часу може знадобитися трохи більше або трохи менше. Назва режиму також може варіюватися:"Пароварка ","на пару & quot; і т. д.

12. Крок 11:

    

    Готові тефтелі подавайте відразу ж з будь-яким гарніром і зі сметаною. Смачного!