склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити горбушу на пару?Підготуйте продукти. Не обов'язково брати саме філе горбуші , - можна використовувати і стейки риби, але краще, щоб горбуша все-таки була охолодженою. Якщо у вас в наявності тільки заморожена горбуша, то тут головне правильно її розморозити. Заморожену рибу спочатку помістіть в холодильну камеру на 5-7 годин, а потім вже разморозьте при кімнатній температурі.
Крок 2:
Горбушу добре промийте, промокніть паперовими серветками, щоб риба не вийшла водянистою. При необхідності розріжте на шматки бажаного розміру. Хоча горбуша і не належить до благородних сортів риби, але ми приготуємо її так, що за смаком вона не буде поступатися і більш елітним видам риб.
Крок 3:
З лимона нам знадобиться тільки сік. Тому цілком можна скористатися і готовим соком лимона в фабричній упаковці. Якщо ж ви вичавлюєте сік безпосередньо з цитруса, то попередньо добре помийте його гарячою водою - так фрукт віддасть набагато більше соку.
Крок 4:
Трохи посоліть рибку. Не переборщіть з сіллю, - все ж ми готуємо корисне блюдо на пару!
Крок 5:
Підготуйте пароварку або мультиварку, де будете готувати. Підготуйте чашу, налийте в неї 250 мл води і саму підставку для викладання продуктів. Я готую рибу в мультиварці в режимі на пару.
Крок 6:
Викладіть на підставку шматочки риби шкірою вниз. Трохи поперчіть її. Також ви можете додати зараз і свої улюблені трави або приправи: наприклад, свіжі чебрець і розмарин будуть до речі, якщо ви їх любите. А може бути ви додасте сухі прованські трави або часниковий порошок.
Крок 7:
Поставте підставку на чашу з водою. Готуйте в режимі на Пару. Час готування залежить від товщини шматочків риби, але в будь - якому випадку риба готується досить швидко і можна сміливо виставляти час 25 хвилин-і ви не помилитеся, за цей час риба точно встигне приготуватися!
Крок 8:
Подавайте рибку відразу до столу відразу, коли вона гаряча. Смачного!
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
- Філе горбуші - 133 ккал/100г