Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити котлети з індички на пару? Підготуйте інгредієнти. Для фаршу можете використовувати будь-які філейні частини птиці: грудки, стегна і т.д. із зелені у мене петрушка, але сюди підійде і кріп. Замість панірувальних сухарів ви можете взяти замочений в молоці білий хліб. Сухі спеції вибирайте під свій смак, можете взагалі їх не класти. Яйце вимийте і обсушити серветками.
Крок 2:
Картопля і цибуля очистіть і крупно наріжте. Картопля в фарші додасть готовим котлет пишності, а цибуля додасть соковитості. Філе індички промийте під проточною холодною водою і обсушити серветками або рушником. Наріжте м'ясо на великі шматочки.
Крок 3:
Панірувальні сухарі залийте молоком і дайте їм трохи набрякнути.
Крок 4:
Підготовлені овочі і м'ясо індички двічі пропустіть через м'ясорубку. Свіжу зелень петрушки промийте під проточною холодною водою і обсушити. Наріжте петрушку і додайте її в посуд з фаршем. Додайте до фаршу також розбите сире яйце, панірувальні сухарі, сіль, чорний мелений перець і сухі спеції за смаком.
Крок 5:
Перемішайте фарш дуже ретельно, щоб всі інгредієнти змішалися між собою, панірувальні сухарі не злиплися грудочками. Підготовлений фарш накрийте і приберіть в холодильник на 1-1.5 години. Котлети з охолодженого фаршу будуть легше ліпитися.
Крок 6:
Охолоджений фарш вийміть з холодильника і мокрими руками зліпити з нього котлети. Котлети можете зліпити з усього фаршу, частина приготувати відразу, а частина заморозити. Чашу для варіння на пару змастіть олією (щоб котлети було легше знімати), викладіть на неї підготовлені котлети.
Крок 7:
Котлети можете готувати в пароварці, на звичайній каструлі або в мультиварці. Я готую в мультиварці. Поставте чашу з котлетами в пароварку, накрийте кришкою і варіть котлети близько 20-30 хвилин до готовності. Для мультиварки я вибрала режим"варіння & quot;, налив в чашу воду. Одночасно можете приготувати і гарнір.
Крок 8:
Готові котлети з індички подавайте гарячими. На гарнір можете запропонувати будь-яку страву з круп, овочів.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал / 100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал / 100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Сухарі панірувальні - 347 ккал/100г
- Філе індички - 84 ккал/100г
- Стегно індички - 144 ккал / 100г