Минтай на пару

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити минтай на пару? Підготуйте продукти. Минтай зазвичай продається заморожений, разморозьте його за всіма правилами розморожування. Про те, як це зробити, читайте в кінці рецепта. Спеції вибирайте за смаком, Я обмежилася тільки меленим чорним перцем. Замість оливкової олії можете взяти звичайне рослинне.

2. Крок 2:

   

   У мене минтай вже потрошений і без голови. Якщо у вас риба з головою, то відріжте її. Також видаліть плавники зі спини і боків. Дуже зручно це робити ножицями. Розріжте черевце риби, приберіть нутрощі і обов'язково видаліть чорну плівку, вона сильно гірчить. Відріжте хвіст. Промийте підготовлені тушки з усіх боків, в тому числі всередині. А потім добре обсушити паперовими рушниками.

3. Крок 3:

   

   Покладіть тушки минтая в миску. Посоліть рибу, додайте улюблені спеції і приправи. Збризніть лимонним соком. Полийте її маслом, я взяла оливкова, щоб було ще корисніше. Руками втирайте всі інгредієнти в рибу, промащуючи її з усіх боків.

4. Крок 4:

   

   Минтай на пару можна готувати як в електричній пароварці (як у мене), так і в інших приладах — мультиварці, мікрохвильовці з такою функцією, в спеціальній насадці, яка встановлюється над каструлею, та й звичайний друшляк підійде. Покладіть рибу в ємність для приготування на пару.

6. Крок 5:

   

   Встановіть її в прилад або над каструлею. Якщо ви готуєте на газу, то в киплячу воду можете кинути пару листочків лаврушки. У моїй пароварці не можна нічого класти в воду. Готується минтай на пару від 10 до 15 хвилин, в залежності від розміру шматків. Так як у мене цілі рибини, я варила 15 хвилин. Минтай шматочками або філе варіть менше.

7. Крок 6:

   

   Готову рибу акуратно вийміть і подавайте гарячою з будь-яким підходящим гарніром або як окрему страву.

8. Крок 7:

   

   Подавайте минтай на пару з часточкою лимона, зеленню і яким-небудь соусом, відповідним для риби. Смачного!