перцево-часниковий салат з горіхами

виймаю насіння з солодкого перцю, а потім запікаю його в духовці до готовності, хвилин тридцять на середній потужності, але треба контролювати: і перці і духовки бувають різні. Найтонший момент цього кулінарного рецепту-очищення печеного перцю від шкірки. Якщо це вийшли і перець не дуже пошкоджений, нарізаю його тонкою довгою соломкою.

далі все куди простіше: толку часник в землянці, а горіхові ядерця - на старій кавомолці, яка вірно служить з минулого століття. Часник, горіхи з цукор перемішую з сіллю, сметаною, соком лимона і чорним меленим перцем, заправляю цієї густої сумішшю солодкий перець і додаю зелений салат. Якщо до столу очікуються шашлик і вино, а за стіл сядуть старі друзі, то перцево-часниковий салат з горіхами - просто незамінна їжа, яка стане чудовою приправою до дружнього спілкування і гострих гарячих страв. Чудово виглядає на блюді серед інших закусок і салатів.