Грибна піца з сирним бортиком

Піцерія "відпочиває" перед таким смачним домашнім приготуванням. Ну, хто, скажіть на милість, не любить хорошу піцу? Думаю, такі люди якщо і є, то їх дуже мало. Піца-ідеальна їжа, оскільки приготувати її можна абсолютно з різних інгредієнтів, зробити солодкої або гострої, м'ясної або вегетаріанської. Але є в кожній піці одна неприємна деталь – це бортики з тіста. Вони сухі, часто навіть пересушені і, як правило, залишаються на тарілці. Зараз я навчу вас, як позбутися від даної неприємності, замінивши хлібні бортики сирними. Цей кулінарний рецепт я знайшла на одному чудовому форумі.

♚Larisynshik

автор рецепта

0439

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Борошно

650

Дріжджі

Молоко

300

Рослинна олія

Цукор

Сіль

Начинка:

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Лук

Печериці

300

Помідори

Болгарський перець

Твердий сир

300

Часник

Кетчуп

Майонез

Перець чорний мелений

за смаком

Обмазка:

Яйця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 8 г

жири 25 % 10 г

вуглеводи 55 % 22 г

210 ккал

ГІ: 9 / 0 / 91

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:

дріжджі розводимо в 100 мл теплого молока з 1 ч.л борошна і дрібкою цукру. Даємо підійти, щоб утворилася шапочка.
& nbsp;робимо в просіяного борошна лунку, туди вливаємо олію і дріжджі.
& nbsp;малими порціями додаючи молоко, замішуємо м'яке тісто не круте.
прибираємо тісто підходити в тепле місце на одну годину.
обсмажити цибулю на олії.
додати нарізані пластинами печериці. Обсмаживши. Остудивши.
від тесту відокремити невеликий шматок, скачати руками тонку ковбаску і качалкою розкачати ковбаску в стрічку.
на стрічку викласти брусочки сиру зі стороною 0,5 см.
загорнути сир в тісто.
тісто, що залишилося розкачати в коло.
змастити краї збитим яйцем і викласти тісто з сиром.
змастити тісто кетчупом з майонезом.
викласти тертий сир.
на сир викласти гуртки помідорів, вичавлені від зайвої вологи.
на помідори викласти гуртки болгарського перцю.
посипати подрібненим часником. Посолити, поперчити.
викласти обсмажені з цибулею гриби.
зверху все засипати тертим сиром.
обмазати бортики збитим яйцем і поставити піцу в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.