заварні профітролі глазуровані

ласуни полюблять! Неймовірно смачно, просто і швидко! Приготовані з цього кулінарного рецептом домашні заварні профітролі виходять ні трохи не гірше магазинних. Я б навіть сказала,їжа зроблена вдома з душею і з любов'ю набагато смачніше купленої в кулінарії.

Мила

автор рецепта

0333

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Вершкове масло

100

Борошно

Яйця

Вода

для глазурі:

Цукор

100

Вершкове масло

Вода

Какао-порошок

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 5 г

жири 35 % 13 г

вуглеводи 51 % 19 г

212 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:

але перейдемо до приготування профитролей. Якщо зробити їх трохи більшого розміру, то можна буде начинити їх вареним згущеним молоком перемішаним з вершковим маслом або збитими вершками з цукром.
Закип'ятивши воду з вершковим маслом і додавши сіль, всипаємо всю муку і енергійно перемішуємо суміш. Вогонь треба зробити менше.Трохи охолодивши тісто, вбиваємо в нього по одному всі яйця. Врахуйте, яйця треба розмішувати в тесті дуже старанно і не додавати наступне поки попереднє не розмішати як слід.Тісто на змащене маслом деко можна викладати з кондитерського мішечка або звичайною ложкою.Випікаємо профітролі в гарячій духовці, а коли вони піднімуться і почнуть зарум'янюватися, нагрів можна зменшити до середнього.Начинивши остиглі профітролі, заливаємо їх глазур'ю. Для глазурі масло розітріть з какао, закип'ятити воду з цукром і з'єднаємо обидві суміші, вливаючи воду тонкою цівкою і помішуючи сироп.