Закуска з персиків

Персик розрізати на 8 часточок (вимочити їх у вермуті), 2 пласта шинки - на 8 смужок уздовж. Обернути часточки персика смужками шинки, укласти в маленьку вогнетривку формочку і запікати в духовці на середньому спеці 10 хвилин. Посипати розчавленими кедровими горішками, покласти листочки м'яти і базиліка, закрити фольгою і поставити в вимкнену духовку мінімум на годину. Подавати можна як теплим, так і холодним.

у мене цей рецепт "народився" через те, що в якості закуски була запланована диня в прошутто, але раптом виявилося, що одна з дівчат диню не їсть. Довелося терміново викручуватися якось подругому. Ось так з холодного антипасти вийшло тепле, але теж в комбінації солодке+солоне.