Торт п'яна вишня в мультиварці

Вишню очищаємо від кісточок, викладаємо в миску, заливаємо коньяком. Нехай настоюється.

спечемо бісквіт:
- в дві різні ємності розбиваємо яйця, в одну-білки, в іншу-жовтки;
- всипаємо в обидві ємності цукор, поділивши його на дві частини;
- білки збиваємо до міцних піків, жовтки збиваємо до білого;
- змішуємо білки і жовтки (акуратно);
- просіваємо в масу борошно і какао, додаємо соду (погасити оцтом), вимішуємо дерев'яною (або силіконової) лопаткою рухами від низу до верху;
- чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом, вливаємо в неї тісто, вибираємо режим "Випічка" і час - 60 хвилин (в моделях з великою потужністю досить 45-50 хвилин). Готовий бісквіт витягаємо за допомогою ситечка для пари, викладаємо на решітку, даємо охолонути.

через 2 години приступаємо до подальшої готуванні. Добре охолоджені вершки збиваємо з цукром до пишності і збільшення в об'ємі в 2 рази.

з бісквіта зрізаємо верхній шар (1,5 см завтовшки), з іншої частини виймаємо внутрішню м'яку частину. Кришимо її на шматочки і відправляємо в крем, туди ж відправляємо і "п'яну" вишню, перемішуємо. Сумішшю наповнюємо бісквітну оболонку і закриваємо зрізаним раніше тонким шаром. Відправляємо в холодильник.

а тепер займемося глазур'ю. Розм'якшене вершкове масло збиваємо з 100 гр розтопленого в мікрохвильовці (або на водяній бані) шоколаду. Вийшла гладкою масою покриваємо торт. Іншу частину шоколаду натираємо на тертці і посипаємо торт. Відправляємо в холодильник як мінімум на годину.

Подавайте на стіл, пригощайтеся із задоволенням!