гарбузові булочки з сирною начинкою

пишні, ароматні, вони нікого не залишать байдужими. Відмінні булочки до ранкового чаю або кави.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Гарбуз (використовується сирий гарбуз)

400

Яйця

Пшеничне борошно

500

Свіжі дріжджі

Молоко

0.75

Сіль

Цукор

1.5

Маргарин

100

Сир

150

Сметана

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 7 г

жири 23 % 10 г

вуглеводи 61 % 27 г

223 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1:
Приготувати гарбузове пюре. Для цього м'якоть гарбуза подрібнити в блендері або натерти на дрібній тертці.
Крок 2:
Борошно просіяти в чашку, маргарин натерти на тертці, змішати з борошном.
Крок 3:
Додати протерту гарбуз.
Крок 4:
Дріжджі розвести в теплому молоці, додати цукор (1,5 столові ложки), трохи борошна, коли дріжджі піднімуться шапочкою, змішати з основною масою.
Крок 5:
Додати сіль і замісити тісто. Муки може піти більше або менше, як тільки тісто перестане прилипати до рук, борошна більше не додавати. Покласти в тепле місце приблизно на годину, щоб тісто збільшилося вдвічі (я кладу тісто в поліетиленовий пакет)
Крок 6:
Поки тісто підходить, приготуємо начинку. Змішати сир, сметану і цукор (1 столова ложка), ретельно перетерти, щоб не було грудочок.
Крок 7:
Готове тісто розкачати в пласт, змастити сирною начинкою, загорнути рулетом, розрізати на шматочки, сформувати булочки. У мене вийшло 16 булочок.
Крок 8:
Викласти булочки на змащене деко, змастити збитим яйцем, частина булочок я посипала маком. Дати булочкам піднятися 15-20 хвилин. Випікати в духовці при температурі 200 градусів 20-25 хвилин. Дивіться по своїй духовці.
Крок 9:
Готовність перевіряти дерев'яною шпажкою.Готові булочки змастити шматочком масла.
Крок 10:
Викласти булочки на блюдо, смачні як теплі, так і на наступний день. Смачного!