Рулет любові на День Святого Валентина

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Тісто: охолоджені яйця збити міксером, додати цукор, ваніль, борошно, крохмаль і какао. Тісто вилити на деко, застелене пергаментом, розрівняти лопаткою.

2. Крок 2:

   

   Випікати рулет в розігрітій духовці до 200 градусів 15 хвилин.

3. Крок 3:

   

   Вийняти бісквіт з духовки і швидко перевернути його на рушник і зняти пергамент.

4. Крок 4:

   

   Покласти на край рулету качалку і згорнути в рушник до повного охолодження.

5. Крок 5:

   

   ЖЕЛЕ: найкраще желе готувати за день до приготування такого рулету. Желатин залити соком, залишити до набухання желатину. Нагріти помішуючи сік з желатином до 60 градусів, але не кип'ятити! до повного розчинення кристалів желатину. Залити желе в прямокутну форму, охолодити і покласти в холодильник на ніч. Вийняти желе з форми і нарізати його на брусочки, розміром з сердечко.

6. Крок 6:

   

   З кожного брусочка формочкою вирізати ось такі сердечка.

7. Крок 7:

   

   Ось такі сердечка виходять.

9. Крок 8:

   

   КРЕМ: збити охолоджені вершки з цукром і ваніллю.

10. Крок 9:

    

    РУЛЕТ: розгорнути остиглий рулет. Змастити рулет кремом. Укласти по середині рулету перевернуті сердечка. Кремом, що залишився змастити сердечка і рулет, щоб це все було єдиним цілим.

11. Крок 10:

    

    Згорнути рулет стик в стик і упакувати в пергамент. Покласти в холодильник на годину, а краще на довше.

12. Крок 11:

    

    Дістати з холодильника, звільнити від пергаменту.

13. Крок 12:

    

    Можна прикрасити за смаком - або цукровою пудрою або шоколадом і ін.

14. Крок 13:

    

    Ось такий він при нарізці.

15. Крок 14:

    

    Приємного чаювання! Любові і щастя! З Днем Святого Валентина!