Рулет оксамитове серце на День Святого Валентина

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Червоне тісто: одне яйце і цукрову пудру збити до білого.

2. Крок 2:

   

   Додати в отриману суміш барвник і ще раз все збити до повного інтенсивного фарбування тесту.

3. Крок 3:

   

   У кефір покласти соду і перемішати.

4. Крок 4:

   

   В кефір додати рослинне масло. Змішати все до однорідності.

5. Крок 5:

   

   Далі борошно, какао порошок, розпушувач, сіль з'єднати разом і ретельно змішати.

6. Крок 6:

   

   У яєчну суміш частинами додати борошняну суміш, кефірну суміш, чергуючи їх і замісити тісто.

7. Крок 7:

   

   Тісто вилити у форму, застелену пергаментом і змащену вершковим маслом.

8. Крок 8:

   

   Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин. Готовий корж покласти на 1 годину в холодильник.

9. Крок 9:

   

   Кавове тісто: яйця збити з цукром до повного розчинення кристалів цукру і отримання пишної білої маси. Додати борошно, какао порошок і розпушувач. Акуратно перемішати.

10. Крок 10:

    

    Тісто викласти рівномірно на деко, застелене пергаментом. Випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів 30 хвилин.

11. Крок 11:

    

    Готовий корж викласти в центр на рушник з килимком і згорнути навпіл, загортаючи кожен край всередину. Покласти в холодильник на 1 годину.

12. Крок 12:

    

    КРЕМ: масло, згущене молоко і сметану змішати і добре збити міксером. Потім покласти в холодильник.

14. Крок 13:

    

    РУЛЕТ: у остиглого червоного коржа зрізати верхівку.

15. Крок 14:

    

    За допомогою спеціальної форми вирізати з червоного коржа сердечка.

16. Крок 15:

    

    Остиглий кавовий корж акуратно витягти з рушники з килимком, він прийме форму серця.

17. Крок 16:

    

    Злегка розгорнути корж і промазати добре всередині кремом.

18. Крок 17:

    

    Викласти на рулет сердечка, притискаючи їх щільно один до одного.

19. Крок 18:

    

    Промазати сердечка кремом.

20. Крок 19:

    

    Згорнути акуратно рулет в серце.

21. Крок 20:

    

    Далі промазати весь рулет зверху кремом.

22. Крок 21:

    

    Рясно посипати рулет крихтою, отриманою з верхівки червоного коржа, подрібненої в блендері.

23. Крок 22:

    

    Прикраса: Шоколад розтопити до рідкого стану. За допомогою декоратора намалювати на фользі сердечка. Покласти в холодильник на 10 хвилин.

24. Крок 23:

    

    Можна прикрасити сам рулет, а можна красиво викласти сердечка на блюдце. Приємного чаювання!

25. Крок 24:

    

    З Днем Закоханих! З Днем Святого Валентина!