Торт з ананасами, горіхами морквою і яблучним пюре

1. Включити духовку на 180 градусів за Цельсієм для попереднього розігріву.

2. Просіяти борошно і розпушувач в миску. Додати туди ж мелену корицю, мускатний горіх, сіль і мелений запашний перець. Всі сухі інгредієнти перемішати між собою.

3. Курячі яйця помити, розбити в миску і злегка збити віночком. Далі додати яблучне пюре, коричневий і білий цукор. Влити в миску екстракт ванілі і рослинне масло. Гарненько перемішати все мискером або віночком до однорідної маси.

4. У миску зі збитими яйцями невеликими порціями всипати сухі інгредієнти (борошно зі спеціями) і ретельно перемішати тісто до однорідного стану.

5. Морква очистити від шкірки, промити і натерти на дрібній тертці. Злити сік з консервованого ананаса, відкинути на друшляк і подрібнити ножем або за допомогою блендера. Горіхи нарізати ножем або також перемолоти в блендері. Додати подрібнені моркву, ананас і горіхи в тісто і добре розмішати. Залишити шматочки горіхів для прикраси готового торта.

6. Розділити тісто на 2 частини. Перекласти в круглу силіконову форму для запікання і поставити в розігріту духовку приблизно на 40 хвилин. Готовність перевірити за допомогою зубочистки. Таким чином, випекти 2 коржа для торта, потім остудити їх.

7. Зробити глазур для торта. Для цього збити м'яке вершкове масло і цукрову пудру між собою за допомогою міксера. Потім додати вершковий сир і знову перемішати глазур до однорідності. Якщо глазур вийде занадто м'якою і буде стікати з ложки, то слід її поставити в морозильну камеру на кілька хвилин.

8. Після того, як коржі охолонуть, намазати їх глазур'ю між собою і з боків. Зверху прикрасити торт подрібненими горіхами. Поставити торт в холодильник, щоб він просочився, а потім можна подавати на стіл.

смачного!