рулети з баклажанів з м'ясним фаршем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Нарізаємо баклажани пластинками товщиною 5 мм.солимо і залишаємо на 10 хвилин. Після промиваємо і висушуємо, тоді гіркота з баклажана піде.

2. Крок 2:

   

   Розкладаємо пластинки баклажана на деко з фольгою. Окропивши їх рослинним маслом відправляємо в духовку розігріту до 220 градусів на 10 хвилин. Головне не перетримати, що б пластинки сильно не розм'якли інакше їх буде складно загортати в рулетики.

3. Крок 3:

   

   Лук наріжемо кубиками.Що б при нарізці не плакати, покладіть цибулю на пару хвилин в морозилку, тоді ваші очі залишаться сухими.

4. Крок 4:

   

   Часник дрібно порубати. Так само можна пропустити через чеснокодавилку.

5. Крок 5:

   

   Змішати м'ясний фарш з цибулею, часником, панірувальними сухарями і яйцем. Так само додаємо половину спецій і солі. Даємо фаршу трохи настоятися. Відразу не додавайте все сухарі, що б фарш не вийшов дуже сухий.

6. Крок 6:

   

   На пластинку баклажана кладемо підготовлений фарш і звертаємо в рулетик.

8. Крок 7:

   

   Так чинимо з усіма пластинами баклажана. Викладаємо у форму змащену олією.

9. Крок 8:

   

   Підготуємо соус. У сметану додаємо залишилися спеції і все перемішуємо. Якщо хочете, то можна додати ще й паприку.

10. Крок 9:

    

    Заливаємо підготовлені рулетики підготовленим соусом і відправляємо в розігріту духовку до 220 градусів на 30 - 35 хвилин. Готовність страви дивіться по своїй духовці, можливо вам буде потрібно менше або більше часу.

11. Крок 10:

    

    Готовим рулетикам даємо час охолонути і подаємо холодними на стіл як закуску. Так само можна подати гарячими з гарніром (картопляне пюре, рис, овочевий салат) як основне блюдо.

12. Крок 11:

    

    Смачного.