пиріг Равлик з тіста на кефірі вишневий

спочатку потрібно замісити тісто. Для цього просійте борошно, додайте в неї розпушувач, сіль і ваніль, а потім ретельно перетріть отриману суміш з вершковим маслом. Останнє потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м'якше, або ж натерти на тертці.

наступним етапом буде додавання до отриманої суміші кефіру, після чого вміст миски потрібно перемішати і замісити м'яке і еластичне тісто. Іноді необхідно додати до тесту ще трохи борошна. Орієнтуйтеся на те, що воно не повинно липнути до рук.

розкачайте тісто в млинець товщиною приблизно 3 мм.потім наріжте його смужками 20 х 8 см і в кожну покладіть вишню. Начинку потрібно розподілити по всій довжині смужки і ягоди посипати зверху цукром. Защипніть тісто так, щоб в результаті у вас вийшли довгі ковбаски з начинкою всередині, які необхідно укласти у вигляді спіралі в форму для запікання.

запікайте пиріг в духовці при 200 градусах до утворення золотистої скоринки. Готовий пиріг трохи остудіть, посипте цукровою пудрою, прикрасьте свіжими ягодами і можна подавати його до столу. Він смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді.