Салат зі смаженою картоплею соломкою

дуже швидко, дуже просто, дуже смачно, дуже святково! Салат зі смаженою картоплею соломкою і огірком ви приготуєте максимум за 30 хвилин. Це відмінна закуска з простих продуктів, яка добре виглядає на святковому столі.
сибірячка готуєAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 16 % 5 г
жири 61 % 19 г
вуглеводи 23 % 7 г
211 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити салат зі смаженою картоплею соломкою і огірком? Підготуйте продукти за списком. Яйця відваріть круто і остудіть. Вимийте і обсушіть картоплю. Очистіть його. І натріть на тертці для корейської моркви. Якщо у вас такої немає, натріть на звичайній середній тертці.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Натерту на тертці картоплю перекладіть в друшляк і промийте під холодною проточною водою. Промитий до прозорості води картопля рівномірно розкладіть на рушник для просушування.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями. Розігрійте на плиті сковороду на середньому вогні, додайте в неї 2 ст.л. не рафінованої олії.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Перекладіть в розігріту на сковороді олію нарізану цибулю і пасеруйте його до золотистого кольору, добре перемішуючи.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Наріжте шинку тоненькою соломкою. Замість шинки ви можете взяти будь-які інші ковбасні вироби, варене або копчене м'ясо.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Розділіть нарізану шинку на дві рівні частини, одну з яких перекладіть в салатну миску.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Викладіть в миску до шинки обсмажену цибулю і, рівномірно розгладжуючи лопаткою, закрийте їм м'ясо.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Вимийте і обсушіть огірки. Наріжте тонкою соломкою огірки і додайте їх в миску рівномірним шаром, який так само вирівняйте лопаткою.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Поверх огірків додайте шар кетчупу. Я роблю ось таку сіточку.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Наступним шаром в салат додайте нарізані варені курячі яйця. Поверх яєць викладіть другу частину нарізаної шинки, розрівняйте шар.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Вимийте і обсушіть кріп. Наріжте його дрібно.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    На шинку викладіть дрібно нарізаний кріп. Знову зробіть сіточку з кетчупу поверх зелені.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Нагрійте в глибоку сковороду рафіновану соняшникову олію. Розжарити його. Додайте до нього картоплю. Обсмажуйте картоплю в олії, помішуючи лопаткою, до готовності. Після чого готову картоплю перекладіть на серветку, щоб видалити зайвий жир. Додайте картоплю рівним шаром в миску з салатом.

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    Зверху салат прикрасьте маслинами, зеленню, яйцем. Можете подивитися, як це зробила я.

  15. Крок 15:

    Шаг 15.

    Смачного!

ексклюзивна новинка для святкового столу, яка валить наповал своїм смаком!

використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Маслини - 166   ккал / 100г
  • Шинка - 270   ккал / 100г
  • Шинка з яловичини - 133   ккал/100г
  • Варена шинка - 282   ккал/100г
  • Сира шинка - 270   ккал/100г
  • Шинка ковбаса - 242   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Солоні огірки - 11   ккал/100г
  • Олія соняшникова - 898   ккал/100г
  • Олія соняшникова рафінована - 899   ккал/100г
  • Кетчуп - 93   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г

Схожі рецепти