картопля дюшес

яскравий, святковий гарнір під будь-які м'ясні страви! Картопля дюшес-це найкращий спосіб подати картопляне пюре найбільш святковим чином. Таке пюре не тільки красиво на вигляд, але і за смаком відрізняється від звичного. І готувати його простіше простого.

Ольга

автор рецепта

0383

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

600

Вершкове масло

Курячі яйця

Твердий сир (солонуватий, з пряним смаком)

Мускатний горіх

за смаком

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 5 г

жири 34 % 10 г

вуглеводи 48 % 14 г

159 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Як зробити картопля дюшес? Картоплю очистити. Мускатний горіх натерти на дрібній тертці. Масло має бути кімнатної температури.
Крок 2:
Картоплю нарізати скибочками, покласти в каструлю з підсоленою водою, довести до кипіння і варити до готовності.
Крок 3:
Сир натерти на тертці.
Крок 4:
Злити всю воду з каструлі. Картоплю ретельно потовкти. Додати вершкове масло, перемішати до однорідності, продовжуючи розминати масу.
Крок 5:
Додати в каструлю тертий сир і мускатний горіх, сіль і перець за смаком. Швидко, поки картопля ще гаряча, перемішати все товкачем або ложкою, щоб сир розплавився.
Крок 6:
У теплу картопляну масу розбити яйце, ложкою перемішувати, поки пюре не перетвориться в однорідну, еластичну, густу масу. При бажанні, в картопляне пюре можна додати ароматні інгредієнти: дрібно порізану зелень (кріп, базилік, петрушку, розмарин), роздавлений часник, каррі, перець чилі, томатну пасту та інші прянощі на ваш смак.
Крок 7:
Тепле картопляне пюре перекласти в кондитерський шприц або мішок з насадкою «Зірочка». Деко застелити пергаментом або папером для випічки. Відсадити» башточки " з пюре на невеликій відстані один від одного.
Крок 8:
Духовку розігріти до 200 градусів. Запікати пюре в духовці до золотистого кольору, 15-20 хвилин.
Крок 9:
Готове запечене пюре легко відділяється від паперу. Подавати його потрібно гарячим як гарнір до м'ясних або рибних страв.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !