пиріжки з дріжджового тіста з капустяною начинкою в духовці

дуже смачні і апетитні пиріжки обов'язково вам сподобаються! Взагалі тісто з капустою добре поєднується) Наша сім'я дуже любить випічку, але є причина чому я вибираю саме цей кулінарний рецепт пиріжки з капустою - тому що тісто вимішати на холодному замісі, буває проблематично знайти тепле місце, а тут замісив-поставив в холодильник і чекай поки подніметься. А ще в тесті для пиріжків з капустою немає яєць, тому ця їжа довго залишається свіжою.

Marta

автор рецепта

Пирожки из дрожжевого теста с капустной начинкой в духовке

0310

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Дріжджі

Молоко

0.5

Цукор

Рослинна олія

Сіль

0.1

Маргарин

250

Борошно

800

Для начинки:

Цукор

Сіль

за смаком

Капуста

500

Кмин

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 6 г

жири 25 % 12 г

вуглеводи 63 % 30 г

248 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Дріжджі, молоко, цукор, сіль, рослинне масло, маргарин, борошно, капуста, кмин - всі продукти для пиріжків з капустою.
Крок 2:
Дріжджі розтерти з цукром, додаємо молоко, рослинне масло, сіль.
Крок 3:
Окремо змішуємо маргарин з борошном. Можна маргарин натерти на крупній тертці, перемішуємо і далі додаємо ще борошна.
Крок 4:
Вимішуємо тісто вже на столі.
Крок 5:
Кладемо в целофановий пакет і прибираємо в холодильник на 30-60 хвилин.
Крок 6:
Дрібно нашаткувати соломкою капусту.
Крок 7:
Обсмажити на олії.
Крок 8:
Розгортаємо ковбаскою тісто, ділимо на шматочки.
Крок 9:
Розгортаємо і викладаємо на середину начинку.
Крок 10:
На змащене маслом деко викладаємо пиріжки.
Крок 11:
Змащуємо яйцем.
Крок 12:
Смачного!!!

отже почнемо приготування пиріжків з купустой на нашу рецептом. Дріжджі розтираю з цукром, додаю молоко, рослинне масло, сіль. Окремо змішую маргарин з борошном. Я маргарин натираю на крупній тертці. У суміш з дріжджами, я починаю поступово додавати борошно і коли воно виходить густим, кладу натертий на тертці маргарин, перемішую і далі додаю борошно. Вимішую тісто до кінця вже на столі. Обсипаю трохи борошном, ложу в целофановий пакет і прибраю в холодильник на 30-60 хвилин, за цей час я поки роблю начинку для пиріжків з капусти.

& nbsp;дуже тонко шаткую капусту, тушу її на рослинному маслі, додавши дрібку солі, по одній чайній ложці цукру і кмину. Начинка для пиріжків з капусти готова.

& nbsp;витягаю тісто, відрізаю ножем шматок, розкочую в товстеньку ковбаску і нарізаю на шматочки, ці шматочки в свою чергу скачати в кульки і нехай трохи піднімуться на столі, поки робите інші кульки. Я зробила 14 кульок (стільки у мене поміщається на деко). Працювати починаю з тим тестом, яке вже простоялося - розминаю руками в коржик, кладу 2 чайних ложки начинки і защипавши краю, перевертаю швом на підготовлений лист - застелений пергаментним папером). Випікаю приблизно хвилин 20, при Т 180 градусів по середині духовки, ближче до верху. Перед тим як поставити в піч, змастити пиріжки одним збитим яєчком за допомогою пензлика. У мене вийшло 3 заходу і всього 40 пиріжків з капустою.Смачного.