Склад / інгредієнти
спосіб приготування
підберіть таке м'ясо, яке легко розріжеться уздовж не до кінця. Коли розгорнете, м'ясо повинно виглядати, як розкрита книжка. Злегка відбийте його, поперчіть, посоліть.
наріжте півкільцями цибулю і обсмажте в олії.
Корочку з хліба зріжте, розламайте на шматки м'якуш і підсушіть в духовці.
наріжте тонкими пластинками сало і яблуко без шкірки.
на відбите м'ясо викладіть підсмажену цибулю. А з одного боку м'ясного шматка - смужку з сала.
тепер викладіть сухарики і яблука. Посоліть, поперчіть.
поверніть м'ясо в рулет, починаючи з того боку, де лежить сало. Зв'яжіть рулет нитками.
запечіть при 200 градусах 15 хвилин. Потім вогонь зменшіть до 180 і печіть 30-40 хвилин. Можна прикрити рулет з цибулею фольгою ближче до закінчення готування. А потім зняти фольгу і включити функцію гриля, якщо є. Всього на кілька хвилин.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал / 100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Бекон варений - 447 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Білий хліб - 266 ккал/100г
