курка запечена в духовці з картоплею

так смачно, так апетитно, і так ситно з того, що є під рукою! Дуже сподобалася курка, замаринована таким способом. Курочка, попередньо маринована за цим рецептом виходить дуже соковитою і м'якою. Спасибі Наташі natapit .

lakshmi-777

автор рецепта

0387

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курка

Лимони (для соку)

1.5

Йогурт (натуральний)

200

Гірчиця

Сіль

Часник

Спеції сухі (суміш перців)

за смаком

Рослинна олія

Картопля

600

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 12 г

жири 47 % 14 г

вуглеводи 13 % 4 г

191 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 3 год 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

замочуємо курку на кілька годин в солоній воді.
поки вона буде маринуватися готуємо спеції.
просочену сіллю курку обсушити, натерти лимонним соком і перцем.Помістити в герметичну ємність і відправити в холодильник на ніч.
якщо курка жирна,то жир з задньої частини краще зрізати і підкласти під грудку,тоді вона буде при запіканні соковитою.
змішати гірчицю,йогурт і спеції ,видавити часник і розподілити його по всій тушці курки,рясно змастити тушку отриманим соусом.Залишити на 30 хвилин.
за цей час підготувати картоплю,нарізати його великими скибочками,скропити рослинним маслом,посолити і посипати приправами.
курку викласти в підходящий посуд ,навколо розподілити картоплю.
накрити подвійним шаром фольги,блискучою стороною всередину.
запікати курку близько 40-ка хвилин при 220 градусах,потім зменшити до 180.Поливати періодично виділяється соком.
потім фольгу зняти хвилин за 20 до закінчення приготування і дати зарум'янитися.
смачного!!!!