печеня в духовці з курчат по-купецьки

незвичайно ніжне куряче м'ясо під вершковим соусом. Смачно.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курка (курчата)

Цибуля ріпчаста

Перець горошком

Лавровий лист

для соусу:

Борошно

Сметана

500

Гірчиця (готова)

Імбир

Майоран

Часник

Сіль

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 14 г

жири 52 % 17 г

вуглеводи 6 % 2 г

214 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:

цибулю нарізати дрібними кубиками і викласти на дно глиняного горщика.
на цибулю покласти курчат. Чи не солити. Накрити горщик кришкою і поставити в духовку. Готувати курчат 15 хвилин при температурі 220 градусів. Потім зменшити температуру до 160 градусів і тримати горщик в духовці ще 30 хвилин.
для соусу підсмажити борошно на сухій сковорідці, поки вона не почне пахнути горіхами. Покласти в борошно сметану, перемішати.
додати в соус гірчицю, все перемішати.
присмачити соус імбиром, майораном, заправити подрібненим часником, посолити, поперчити і вилити соус в горщик.
зменшити температуру в духовці до 120 градусів і готувати ще 15 хвилин.
при подачі полити курчат соусом.