запіканка з картоплею сиром м'ясом в духовці

домашні будуть в захваті! Простий рецепт смачної запіканки! Картопляна запіканка з фаршем. Її можна назвати просто смаженим пюре, і помилитися. Нічого подібного, і я з радістю приведу відмінності, які є між цими двома стравами. Як можна побачити в списку інгредієнтів, хороша запіканка вимоглива до підбору продуктів. Особливо така, в яку йде м'ясо.

UO-Shu

автор рецепта

Запеканка с картофелем сыром мясом в духовке

0490

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для пюре:

Картопля

600

Яйця

Вершкове масло

Молоко

0.5

Сіль

за смаком

для фаршу:

Сіль

за смаком

Яловичина

600

Цибуля ріпчаста

Твердий сир

100

Печериці

300

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 9 г

жири 33 % 8 г

вуглеводи 29 % 7 г

136 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:

ця їжа знайома нам по робочим їдальням і санаторіям. Її готували і в школах, і в лікарнях. І навіть у ресторанах. Різниця була лише в наявності або відсутності грибів. Потім все це зникло одночасно з Радянським громадським харчуванням. І кулінарний рецепт запіканки з фаршем виявився незаслужено забутий, після того як прослужив радянським людям більше шістдесяти років. Наші діти вже не знають, що це таке. Тому-готуємо і ностальгуємо.
гриби нарізаємо тонкими пластинами, цибулю ріжемо кубиками. На сковороду наливаємо рослинне масло,розігріваємо і обсмажуємо в ньому гриби, приблизно протягом 10 хвилин, а потім відправляємо туди і цибулю. Фарш солимо, перчимо і обсмажуємо до готовності. Одночасно з усім цим варимо картоплю до готовності, розминаємо його і змішуємо з яйцями, молоком і вершковим маслом.
на дрібній тертці натираємо твердий сир.
змащуємо маслом глибоку форму для запікання. На дно викладаємо половину картопляного пюре і розрівнюємо його шпателем. Зверху викладаємо фарш, а на нього гриби. Кожен шар ретельно рівняємо. Викладаємо поверх всього залишився пюре, і посипаємо тертим сиром. Запікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом 40-45 хвилин. Поки зверху не утворюється золотава скоринка.