Горбуша з помідорами і цибулею в фользі в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Якщо у вас ціла рибина, разморозьте її, випатрати, відокремте голову, хвіст, хребет, плавники і очистіть від луски.

2. Крок 2:

   

   Промиємо тушку і розділимо її на шматки.

3. Крок 3:

   

   Поки буде грітися духовка (до 190 градусів) і поки ми готуємо овочі, нехай шматочки помаринуються в спеціях і соку лимона (злегка збризнемо, можна і тонесенькі шматочки лимона покласти за бажанням).

4. Крок 4:

   

   Включимо газ і поставимо сковороду. Очищений і промитий цибулю наріжемо кільцями або півкільцями.

5. Крок 5:

   

   Перець, очищений від насіння і плодоніжки, промиємо і нашаткувати соломкою.

6. Крок 6:

   

   Якщо сковорода нагрілася, наллємо рослинне масло і займемося томатами - їх треба тільки промити і, обсушити, нарізати не товсто і не тонко кільцями.

8. Крок 7:

   

   Масло нагрілося? Смажимо цибулю, поки не стане прозорим.

9. Крок 8:

   

   У змащену вершковим маслом форму (на деко) викладемо шматочки горбуші і накриємо їх просмаженим цибулею.

10. Крок 9:

    

    Після розкладемо томати на кожен шматочок. Вимажемо їх майонезом і укладемо на все це соломки перцю. Зверху добре приправимо сіллю і спеціями – сік з перців прекрасно дійде до риби.

11. Крок 10:

    

    Натремо пармезан (або інший твердий сир) на крупній тертці.

12. Крок 11:

    

    Накриємо форму фольгою, і можна запікати. Хвилин за 10 до виключення духовки присиплемо зверху сиром вміст форми і знову відправимо її в духовку хвилин на 5-10. Виймаємо і розкладаємо по тарілках!