пиріг з індичкою і журавлиною

цей кулінарний рецепт я знайшла в старих журналах, які зберігаються на горищі у моїх батьків. Його можна робити в будь-який час року, головне що б була журавлина. І не має значення вона свіжа або морожена.

спочатку робите тісто.Ну напевно вчити вас не потрібно як воно готується. Одне хочу попередити, замісити м'яке. Покладіть його в холодильник.

Індичка у вас вже зварена.М'ясо ріжете на шматочки, додаєте сметану,можна і майонез, посічену петрушку. Все, наша начинка готова.

тісто берете дві третини, розкочуєте і покладіть в форму.Бажано в глибоку. Зверху індичку. Притисніть так гарненько ложкою. З іншої частини тесту робите смужки шириною в один сантиметр і зверху прикриваєте блюдо. Робите як ніби сіточку, краю гарненько притисніть.

випікайте двадцять п'ять хвилин. Далі слід остудити.

зараз ми підібралися до журавлинного соусу. Беремо цю кисленьку ягоду, вкладіть в каструлю, додаєте зовсім небагато води, приблизно чотири столові ложки і варіть хвилинки п'ять.Вода нам не потрібна. її можна злити.Також розігріваємо журавлинне желе з апельсиновим соком і цедрою, яку можна натерти.

ягоди покладіть в осередки, і все полийте нашим соусом. Їду подавати охолодженою.