Склад / інгредієнти
спосіб приготування
ви думаєте, ватрушки бувають тільки з сиром??? А ось і ні! Ця їжа носить смачну назву» ватрушки " зовсім не через наявність сиру, ватрушка-це пиріжок і відкритою серединкою, з якої на нас лукаво поглядає начинка. Будь-яка!! То може бути і сир, і м'ясо, і морква, і гриби... На що тільки вистачить вашої фантазії!
Я є відданою прихильницею татарської кухні, тому знайомлю вас з ватрушками по-татарськи. Зрозуміло, з м'ясом)) Пальчики оближеш!
робимо тісто. Для цього розтоплюємо маргарин, змішуємо його з борошном. Яйця збиваємо з цукром, сіллю, сметаною, дріжджами. Ми залишаємо до розчинення цукру. Потім змішуємо борошняну суміш з яєчної, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце.
готуємо начинку. Пропускаємо через м'ясорубку м'ясо, цибулю, перемішуємо, солимо, додаємо півсклянки води.
коли тісто підійде, нарізаємо його на шматочки, розгортаємо в корж, накладаємо начинку, краю коржі збираємо до середини і злегка скріплюємо між собою. Середину залишаємо відкритою-це ж ватрушки)) смажимо в невеликій кількості масла до золотистої скоринки і готовності м'яса. Смачно!!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баранина пісна - 169 ккал/100г
- Баранина жирна - 225 ккал/100г
- Баранина-грудинка - 533 ккал/100г
- Баранина-окіст - 232 ккал/100г
- Баранина-відбивна на кісточці - 380 ккал/100г
- Баранина-лопатка - 284 ккал/100г
- Баранина-спинна частина - 459 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал / 100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Маргарин столовий - 720 ккал/100г
- Маргарин вершковий - 720 ккал/100г
- Маргарин молочний - 743 ккал/100г
- Маргарин нежирний - 384 ккал/100г
- Маргарин бутербродний - 688 ккал/100г
- Маргарин для випічки - 675 ккал/100г
- Маргарин дієтичний - 366 ккал/100г
- Маргарин напівжирний 40% - ний - 415 ккал/100г
- Маргарин - 720 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
