пиріг з брусницею і сметанним соусом

з приємною кислинкою, такий пиріг ідеальний для сімейного чаювання! Прекрасний кулінарний рецепт. Пишу рецепт, а хочеться піти в магазин, купити всі відсутні продукти і приготувати цей пиріг. Брусниця у мене майже завжди в заморожуванні є. ДО РЕЧІ, брусницю можна замінювати смородиною або журавлиною. Відмінний спосіб зробити приємний сюрприз у вихідний, наприклад, для друзів або близьких – приготувати пиріг з брусницею. Правда-дуже хороший пиріг, приготувавши одного разу, потім ще будете його робити. Звичайно, така їжа подобається діткам.

Аріна Котен

автор рецепта

Пирог с брусникой и сметанным соусом открытый

0418

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Брусниця

150

для крему:

Цукор

100

Сметана (20%)

200

для тесту:

Борошно

150

Розпушувач

Вершкове масло

Цукор

Яйця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 21 % 11 г

вуглеводи 72 % 38 г

270 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1:
Підготуємо необхідні інгредієнти: брусницю промиємо і обсушити, якщо брусниця заморожена - заздалегідь розморозимо при кімнатній температурі, масло також має бути кімнатної температури, борошно просеем.
Крок 2:
У мисці змішати борошно і розпушувач
Крок 3:
Розтерти масло з цукром. Я це зробила за допомогою звичайної вилки.
Крок 4:
Додати яйця
Крок 5:
Злегка збити виделкою
Крок 6:
Всипати борошно з розпушувачем і замісити круте тісто
Крок 7:
У форму для запікання викласти тісто і акуратно руками розподілити, формуючи бортики
Крок 8:
Викласти брусницю і поставити запікати хвилин на 40 при температурі 200 градусів (духовку прогріти заздалегідь)
Крок 9:
Сметану і цукор для заливки збити віночком до пишності
Крок 10:
Готовий пиріг дістати з духовки
Крок 11:
Гарячий пиріг залити сметанною заливкою і залишити на 3-4 години
Крок 12:
Акуратно витягнути пиріг з форми і подати до чаю

смачний домашній, "затишний" пиріг! Чоловік, поки я пекла, робив прогнози - "занадто кисло", "буде брусниця гірчити"... Але жоден з них не виправдався - пиріг з хрусткою скоринкою, мокрого тесту навіть не спостерігається. Хороший рецепт! Коли пиріг спекся, його витягуємо і заливаємо кремом. Якщо поруч ніхто не ходить і не чекає, скоріше б його з'їсти, то пиріг треба поставити в холодильник години на 3-4.