хачапурі ледачі з сиром і зеленню

незвичайний сніданок порадує Вас і вашого коханого! Цей кулінарний рецепт виручає мене, коли мені хочеться приготувати собі і коханій людині смачний і незвичайний сніданок, а в холодильнику майже нічого немає і йти в магазин ліниво. На те вони і ледачі хачапурі! Ніякої тобі метушні з тестом, навіть духовка не потрібна! Підійде абсолютно будь-який сир, який вам нежалко: залишки російського, голландського, пошехонского або сулугуні... експериментувати тут не тільки можна, а й потрібно! Чомусь найкраще ледачі хачапурі виходять з злегка підсохлого сиру, але можна заради такої справи купити і свіжий сир.

Madlenka=◙☼

автор рецепта

0374

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Зелень кінзи (або 5, або петрушка (дрібно нарізана))

Яйця

Сметана (або кефір)

0.5

Вершкове масло (або рослинне для смаження)

Твердий сир

300

Борошно (або 5)

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 14 г

жири 52 % 22 г

вуглеводи 14 % 6 г

283 ккал

ГІ: 17 / 0 / 83

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

ставимо на слабкий вогонь сковороду, злегка змащуємо її вершковим або поливаємо рослинним маслом. Засуджений до страти сир натираємо на крупній тертці, кладемо його в глибоку миску, виливаємо в миску кефір або сметану, розбиваємо туди ж яйця. Перемішуємо, поступово додаючи борошно, поки тісто не стане однорідним і в'язким, але не дуже густим. Тісто має прилипати до ложки. У цьому рецепті краще недоложіть борошна, ніж перекласти!
швидко викладаємо наше сирне тісто на розігріту сковороду, розподіляючи його ложкою по всій поверхні, немов товстий великий млинець. Якщо ви використовували для тесту прісний сир, хачапурі потрібно злегка присолити. Потім ми щедро посипаємо тісто зеленню, накриваємо кришкою і чекаємо кілька хвилин, поки не з'явиться дражливий аромат. Вийшла золотиста коржик з хрусткою скоринкою знизу і розплавленим сиром зверху. Її потрібно терміново розрізати, викласти на тарілки і почати їсти!
ліниві хачапурі найсмачніше. Пам'ятаю, в моєму студентському гуртожитку ця швидка їжа вважалася майже делікатесом…