Коржик з пшеничного борошна з овочами

коли хочеться чогось вишуканого, незвично і цікавого, завжди варто шукати рецепт в італійській кухні! Ось і цього разу я приготувала досить незвичайну випічку за рецептом даним мені одним початківцям молодим кухарем. Відмінне доповнення до повсякденної їжі.
дріжджі змішати з темним молоком і дати постояти. Викладіть борошно гіркою на обробну дошку, додайте розведені дріжджі, посоліть. Влийте масло і теплу воду і вимішуйте до однорідного тіста. Тісто ще раз замісити і відбийте кому кілька разів об дошку, загорніть в кухонний рушник і залиште підніматися. Воно повинно збільшитися в обсязі вдвічі. Для приготування фаршу промийте, очистіть і подрібніть анчоуси. Очистіть, промийте і дрібно наріжте цибулю і обсмажте на сковороді з маслом при слабкому нагріванні. Коли цибуля стане м'яким, покладіть петрушку і м'якоть помідорів, дайте уваритися волозі і додайте анчоуси. Духовку розігрійте до 220 °С.Візьміть тісто, трохи вимісити його і за допомогою качалки розкачайте на деку, змащеному маслом (шаром товщиною в палець). Викладіть на шар приготований фарш і оливки, видаливши з них кісточки, посипте орегано. Поставте корж в духовку, через 15 хв.вийміть її і застроміть зубчик часнику, очистивши його і видаливши Центральний паросток. Потім знову помістіть в духовку і випікайте до готовності близько 15 хв.
ось і все! Оригінальна страви готово! Порадуйте любителів італійської кухні!