коржі з вареним згущеним молоком і шоколадом

змішати разом розм'якшене вершкове масло, згущене молоко, сметану і збити до однорідності міксером. Додати какао, перемішати. Всипати погашену лимонним соком соду, перемішати.
тепер всипати потроху борошно, перемішуючи до однорідності. Може знадобитися і менше, ніж 200 грамів. Тісто має вийти в міру густим, трохи густіше сметани.
тепер перекласти одну третю частину тіста в форму з пергаментом, вирівняти ложкою і запекти в прогрітій духовці (200 градусів) 10 хвилин. Те ж з двома іншими частинами. Вийде 3 коржа, остудити їх.
тепер за бажанням цей торт можна просочити будь-яким кремом. Я люблю крем на вареному згущеному молоці. Для цього потрібно просто збити міксером варенку і вершкове масло. Якщо вам більше подобається сметанний крем, можна зробити його. Тільки для сметанного крему сметану краще попередньо відцідити. Тобто викласти в дрібне сито і залишити на ніч в холодильнику. Така сметана коли збивається, стає як хмара пишне. Крем виходить дууже смачним.
ДО РЕЧІ, коржі можна прошаровувати і шматочками свіжих фруктів і ягід упереміж з кремом.
обмазати все коржі кремом, боки і верх теж. Торт можна прикрасити за бажанням - або кремом з конд.мішка, або присипкою типу кокосової або шоколадної стружки. Дати просочитися не менше 3 годин (краще на ніч залишити в холодильнику).