Кулеб'яка на маргарині дріжджова з фаршем

для всіх любителів смачної, ситної випічки з м'ясною начинкою! Можна слухати і не чути. Всі останні батьківські збори я чесно дивилася вчительці в очі і наполегливо думала про річний звіт. Звичайно, пропустила найголовніше. Виявилось, що на зборах обговорювалося свято, яке святкували. Діти повинні були принести по 1 страві російської кухні. Якби я уважно слухала, то готувала б який-небудь морс, але поки я витала в хмарах, залишилася тільки кулеб'яка з м'ясом. Їжа-не мій коник, але із завданням я впоралася на відмінно.

Дар'я ☼

автор рецепта

Кулебяка на маргарине дрожжевая с фаршем

0351

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

500

Маргарин

Дріжджі

Сіль

Яйця

Вода

200

Фарш м'ясний

700

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 13 г

жири 26 % 12 г

вуглеводи 47 % 22 г

247 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

для кулеб'яки в теплу воду додайте розведені дріжджі, цукровий пісок, сіль і яйця, всипте всю муку, замісити еластичне тісто. Додайте в нього розтоплений маргарин і місіть ще хвилин 5. Якісне тісто не липне до рук і посуду.
Припорошите тісто борошном, прикрийте тканиною і відставте на 3-4 години. Тісто буде бродити і підніматися. При бродінні буде виділятися вуглекислий газ, тому кілька разів доведеться тісто обминати, 2 рази за весь час.
готове дріжджове тісто розкачайте розміром з форму для випічки, в 1 см висоти і шириною 20 см.викладіть готовий фарш на середину на всю довжину і защипайте краю. Покладіть кулеб'яку швом вниз на деко і дайте трохи піднятися, нехай вона постоїть хвилин 15. Збийте вінчиком або виделкою яйце і змастіть виріб. Обов'язково проколіть кулеб'яку в декількох місцях ножем, для виходу пари. Надішліть в духовку і випікайте при 200 градусах до готовності.
Наша рум'яна кулеб'яка користувалася на святі найбільшим попитом.