Торт з картинкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для шоколадних коржів потрібно: 100 г маргарину, 2 столові ложки меду, 2 яйця, 4 столові ложки какао-порошку, 10 г розпушувача, 2,5 склянки борошна, 200 грам цукру.

2. Крок 2:

   

   У металевій мисці змішуємо цукор, маргарин, мед, яйця, соду. Ставимо на маленький вогонь і помішувати до повного розчинення маргарину. Не хвилюйтеся, яйця при нагріванні не згорнуться.

3. Крок 3:

   

   Борошно змішуємо розпушувачем і з какао.

4. Крок 4:

   

   Вливаємо в борошняну суміш медово-яєчно-маргаринову суміш. Все ретельно перемішуємо. Виходить м'який колобок. Сильно довго місити не треба. Відправляємо тісто в холодильник на годину. Це обов'язково. Не варто пропускати цей крок.

5. Крок 5:

   

   Через годину дістаємо тісто з холодильника, ділимо його на 8 частин.

6. Крок 6:

   

   Кожну частину тесту розгортаємо. Так як тісто дуже крихке і тонке, то я рекомендую розгортати його між целофановою плівкою.

7. Крок 7:

   

   Викладаємо тісто у форму. У мене форма діаметром 24 см.

8. Крок 8:

   

   Випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 200 градусів, приблизно по 7 хвилин кожен корж.

9. Крок 9:

   

   Для приготування крему нам знадобиться: 2 банки згущеного молока, 4 яйця, 500 мл молока, 4 столові ложки борошна, 2 столові ложки крохмалю, 500 гр вершкового масла, ванільний екстракт.

10. Крок 10:

    

    Змішуємо борошно з крохмалем, після цього збиваємо злегка яйця і додаємо до борошна. Все ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

12. Крок 11:

    

    В молоко вливаємо згущене молоко, все перемішуємо, поки згущене молоко повністю не розчиниться.

13. Крок 12:

    

    Потім змішуємо молоко з яєчно-борошняної сумішшю. Все ретельно перемішуємо. Додаємо ванільний екстракт.

14. Крок 13:

    

    Відправляємо крем на водяну баню і варимо до загустіння, постійно помішуючи.

15. Крок 14:

    

    Збиваємо масло до пишної піни, при цьому масло має стати більш світлим. масло має бути кімнатної температури.

16. Крок 15:

    

    Після того, як крем повністю охолов, його можна збивати з вершковим маслом. Раджу не додавати відразу весь крем до масла, а робити це частинами, щоб уникнути згортання масла.

17. Крок 16:

    

    Коржі рясно змащуємо кремом.

18. Крок 17:

    

    Обмазуємо кремом боки торта. Не шкодуйте крем, його повинно бути багато.

19. Крок 18:

    

    Торт можна прикрасити шоколадною глазур'ю, він він так само прекрасно підходить для накладання цукрової мастики. Я прикрасила торт на день народження цукровою мастикою. Якщо будете покривати глазур'ю, тримайте торт в холодильнику ніч.

20. Крок 19:

    

    Ось так торт виглядає в розрізі.