Шоколадна Павлова

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Білки збиваємо в піну.

3. Крок 3:

   

   Невеликими порціями додаємо цукрову пудру і збиваємо до отримання щільної білої маси.

4. Крок 4:

   

   Какао порошок просіваємо і додаємо до білків.

5. Крок 5:

   

   Акуратно перемішуємо лопаткою. Додаємо оцет і розмішуємо до однорідності.

6. Крок 6:

   

   Додаємо натертий шоколад і перемішуємо.

8. Крок 7:

   

   За допомогою кондитерського мішка видавлюємо суміш у формі кошиків.

9. Крок 8:

   

   Підсушуємо кошики при 100-110 з близько 1-1,5 годин. Усередині кошики повинні залишитися трохи не досушеними.

10. Крок 9:

    

    Традиційно Павлова наповнюється збитими вершками без додавання цукру, але я завжди додаю 1 ст.л., Ви ж орієнтуйтеся на свій смак. Зверху Павлову можна прикрасити какао-порошком, тертим шоколадом або свіжими ягодами-фруктами.

11. Крок 10:

    

    Вершки збиваємо в щільний крем.

12. Крок 11:

    

    Остиглі кошики наповнюємо збитими вершками і прикрашаємо за своїм бажанням.

13. Крок 12:

    

    Смачного!