Торт Вікторія

насолоджуйся тортом, перед яким не встояла сама королева! Торт Вікторія або, як його величають на батьківщині, Victoria sponge cake - це дуже смачний і ніжний торт. Свою назву він отримав на честь королеви Вікторії. Торт складається з двох масляних бісквітів, які прошаровані між собою джемом і кремом. Традиційно використовується полуничний джем, але підійде і той, що знайдеться у вас в запасах. А замість вершкового крему також можна приготувати масляний, але тоді торт вийде більш калорійним. Так що вибір за вами.

Іріша

автор рецепта

0458

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для 1 коржа:

Вершкове масло

100

Яйця (вагою близько 100 г)

Борошно

100

Цукор

100

Розпушувач

0.5

для прошарку:

Джем (полуничний)

Вершки жирні

100

Цукрова пудра

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 32 % 21 г

вуглеводи 61 % 40 г

362 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Інгредієнти для коржів.
Крок 2:
М'яке вершкове масло збиваємо з цукром.
Крок 3:
Додаємо по одному 2 яйця ретельно збиваючи після кожного.
Крок 4:
Борошно просіваємо з розпушувачем, додаємо в тісто і розмішуємо до однорідності.
Крок 5:
Викладаємо тісто у форму діаметром 20 см.
Крок 6:
Випікаємо при 180 з близько 25-30 хвилин. Таким чином випікаємо 2 коржа.
Крок 7:
Інгредієнти для прошарку.
Крок 8:
Вершки збиваємо з цукровою пудрою до щільності.
Крок 9:
Формуємо торт. На тарілку викладаємо 1 корж, змащуємо його шаром полуничного джему.
Крок 10:
На джем наносимо шар збитих вершків.
Крок 11:
Накриваємо другим коржем і злегка придавлюємо.
Крок 12:
Присипаємо поверхню торта цукровою пудрою. Даємо торту настоятися кілька годин і можна подавати.
Крок 13:
Смачного!